Kıymalı Muska Böreği Tarifi
 

Kıymalı Muska Böreği Tarifi

MALZEMELER
3 YUFKA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)

İÇİ İÇİN:
2 ORTA BOY SOĞAN
250 GR. KIYMA (YAĞSIZ)
2 ORTA BOY DOMATES
1 DEMET MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER

Bir kabın içine küçük küp doğranmış soğanları, kıymayı, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste sererek önce yarıdan keselim. Yarım daire şekline gelen yufkaları boyuna 5 cm. eninde şeritler halinde keselim. Yufka şeritlerinin bir köşesine kıymalı iç koyup şeritleri muska şeklinde üçgen katlayalım. Yufkanın uç kısmını hafifçe su ile ıslatarak yapıştıralım. Kalan şeritleri de aynı şekil de hazırlayarak börekleri kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kâğıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım. 5 dk. beklettikten sonra servis tabağına alalım. Arzuya göre üzerine ketçap gezdirip servis yapalım.