Ayva Kebabi (Diyarbakir) Tarifi
 

AYVA KEBABI (DİYARBAKIR) TARİFİ

Malzemeler:

1 kg kemikli kuzu eti
1 orta boy soğan
2 küçük ayva
2-3 tane karabiber
1½ litre su
Tuz

Yapılışı:

Yemeklik doğradığınız soğanlar ve kuzu etlerini yumuşayıncaya kadar
pişirin. Etler yumuşadığında dilimlediğiniz ayvaları ekleyip, yarım saat daha pişirin. Sıcak servis edin.