Kaymakzade Tarifi
 

Kaymakzade Tarifi

2 adet yufka
1 rulo kaymak
1 su bardağı antep fıstığı

Kızartmak için:
yağ

Şerbet için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet kaynatılır, soğutulur. İlk yufka serilir, yüzeyine kaymağın yarısı sürülür. Sonra dövülmüş fıstığın yarısı serpilir. Rulo yapılır, ortaya gelince kesilir, kalan kısım da rulo yapılır. Sonra rulolar iki parmak eninde kesilir. Diğer yufka da aynı şekilde yapılır. Tatlılar kızartılır, bir tepsiye dizilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. 1 saat sonra ikram edilebilir.