Açma Bahar Böreği Tarifi
 

2 su bardağı un

1 çay bardağı su

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım demet taze soğan

Yarım demet maydanoz ve taze nane

4 çorba kaşığı lor peyniri

Derin bir kabın içinde unu ve tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için yeşillikleri yıkayıp ince bir şekilde kıyın. Peynirle harmanlayıp hamurun içlerine paylaştırtıp kapatın. Sıvı yağda kızartıp sıcak ikram edin.