Katlamali Börek Tarifi
 

KATLAMALI BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

3 yufka
Yarım kilo beyaz peynir
Biraz maydanoz
Çörekotu
Susam

Yapılışı:

Yufkalar tam açılıp üst üste konup şerit halinde 3 parçaya kesilir. Kesilen her parçanın üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürülür. Peynirli maydanozlu harç yufkanın kenarına konur. Yufka pile şeklinde üst üste dürülür ve kenarları altına katlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu ve susam serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.