Vertika Tarifi
 

Vertika Tarifi

Malzemeler
2 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
135 gr tereyağı
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı anason

Üzeri için

150 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı anason
Kırmızı pul biber
Kekik

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı
Tereyağını tavada eritin. Unu azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pembeleştirin. Suyu ilave edip iyice karıştırın. Tavayı ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Yumurta ve tuzu ekleyip hızlıca yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıklarla dizin. Parmağınızla ortalarına bastırarak çukurlaştırın ve pişme sırasında kabarmaması için çukur yerleri 2-3 adet nohutla doldurun. Üzerlerine anason serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika hafif yumuşak kalacak şekilde pişirin. Beyaz peyniri bir kaba alıp küçük küpler şeklinde doğrayın. Vertikaların ortasındaki nohutları çıkarıp peynirleri yerleştirin. Üzerlerine kırmızı pul biber ve kekik serpin. Sıcak veya ılık servis yapın.