Peynirli Pırasa Böreği Tarifi
 

Peynirli Pırasa Böreği Tarifi

MALZEMELER
6 adet pırasa
2 dilim ıslatılmış ekmek içi
2 yumurta
400 gr rendelenmiş taze kaşar
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
tuz

YAPILIŞI
Pırasaları ayıklayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Patatesi ve havucu soyun. Tüm sebzeleri ayrı ayrı diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın. Pırasaların suyunu iyice süzdürün. Bu arada havuç ve patatesleri rendeleyin ve derince bir kaba alın. Pırasaları ekleyin, ekmek içi ve yumurayla iyice yoğurun. Pişireceğiniz kabı bir miktar sıvı yağ ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üzerine renelenmiş kaşar peyniri yayıp yeniden fırına verin. Üzeri iyice kızarınca fırından alın.