Közlenmis Biberli Patlıcanlı Ekmek Tarifi
 

Közlenmis Biberli Patlıcanlı Ekmek Tarifi

Patlıcan sosu için:
6 dilim köy ekmeği
Yarım su bardağı tahin
2 adet közlenmiş patlıcan
2 diş sarmısak
1 adet limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için:
1 adet domates
4 dal kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir

Patlıcanları ve kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin.Kabuklarını soyup blendere alın. Ekmeklerin dışındakimalzemeyi de üzerine ekleyip birlikte çekin.Hazırladığınız karışımı ekmek dilimlerine paylaştırın. Domatesin kabuğunu soyupminik doğradıktan sonra bir kaba alın.Üzerine maydanoz ve peyniri ekleyip karıştırın. Tuzunu ayarladıktan sonra patlıcanların üzerine paylaştırıp servis yapın.