Lazanya Tarifi
 

Lazanya tarifi

6 kişilik

Malzemeler:
Lazanya (1 paket)
Kıyma (yarım kg)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Soğan (2 adet)
Un (3 çorba kaşığı)
Salça (1 çorba kaşığı)
Sivribiber (2 adet)
Kaşar peyniri (1 su bardağı, rendelenmiş)
Süt (2 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Domates (1 adet)
Su (1 litre)
Tuz ve karabiber

Hazırlanısı
Tencereye 1 litre sıcak su koyun ve lazanyaları tencerenin içinde 5-6 dakika kaynatın. Haşladığınız lazanyaları kevgirle soğuk suyun içine alın.
Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyun ve kızdırın. Yarım soğanı küçük küpler halinde kesin. Yarım kg kıymayı tavaya ekleyin ve soğanlarla birlikte kavurun. Bu sırada 2 adet sivribiberin içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin.
Soğan ve kıymaları orta ateşte kıyma suyunu verip yağını çekene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Ardından doğradığınız biberleri karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edin ve karıştırın. 1 adet domatesi küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip karıştırın. Karabiberi ve tuzu da üzerlerine serpin.
Beşamel sos hazırlığı: Ayrı bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı unu ekleyip un kokusunu verene kadar kavurun. 2 bardak süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün. Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve karıştırmaya devam edin. Orta ateşte sos kıvamına gelene kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra da 1-2 dakika daha karıştırın. Sosun üzerine 1 adet yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin.
Borcamı fırça ile yağlayın. Derin çukur kaptaki lazanyaların suyunu süzün. Süzdüğünüz lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine borcamda boşluk kalmayacak şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız karışımından koyun. Kıymalı için üzerine ise beşamel sosunu dökün. Sosların üzerine bir kat daha lazanyayı yayın.
İkinci katta da aynı işlemi uygulayın. Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi uygulamaya devam edin. En son lazanyaların üzerine de hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 20 dakika bekletin.

Lazanya Tarifi
 

Lazanya Tarifi

Malzemeler
200 gram dana kıyma
800 gram süt
40 gram un
40 gram tereyağı
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
biraz zeytinyağı
1 kutu lazanya
biraz rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı
Kıyma ve soğan zeytinyağında pişirilir. İçine havuç rendelenir, sarımsak eklenir, tuz konur. Güzelce kavrulur. En son domates eklenir, pişirilir. Diğer tarafta tereyağ eritilir. İçine un konup kavrulur. Süt yavaş yavaş içine katılır. Karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir. Borcam kap yağ ile yağlanır. En alta beşamel sos onun üzerine kıyma daha sonra lazanyalar konur. Tekrar beşamel sos, kıyma ve lazanya konarak 3 kat sıralanır. En üstüne rendelenmiş kaşar peyniri konup önceden ısıtılan fırında 150 derecede 20-25 dakika pişirilir. Üzerine pul biber döküp servis yapılır.

Lazanya Tarifi
 

Lazanya Tarifi

Malzeme

• 1 Paket Lazanya
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Demet Kereviz Yaprağı
• 300 Gr. Kıyma
• 1 Kavanoz Konserve Mantar
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı:
Yemeklik doğradığımız soğanları kıymayla birlikte yağda kavuralım. Kıyma suyunu bıraktığında ince kıydığımız maydanoz ve kereviz yapraklarını ekleyip bir kavanoz konserve mantarı ilave edelim. Yaklaşık bir çay bardağı kaynamış suyu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra soğuması için tencereyi bir kenara alalım ve bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Cam bir servis tabağının tabanını lazanya yaprakları ile kaplayıp, üzerine kıymayı onun da üzerine beşamel sosunu düzgün bir şekilde yayalım. Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim. En son beşamel sosu üstüne kaşar rendesi serpiştirip fırına verelim ve 200 derecede kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.