Kırmızı Mercimekli Poğaca
 

Malzemeler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  2 adet yumurta
  100 gram oda sıcaklığında
  tereyağı
  2 çorba kaşığı yoğurt
  4-5 dal kıyılmış maydanoz
  2 dal taze soğan

• 1 paket kabartma tozu
  İki buçuk su bardağı un
  1 su bardağı rendelenmiş
  kaşar peyniri
  Tuz, pulbiber
  
  Üzerine:
  1 adet yumurtanın sarısı
  Çörekotu

• rendelenmiş
  kaşar peyniri

Kırmızı Mercimekli Poğaca Yapılışı

AYIKLANMIŞ ve yıkanmış mercimeği bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra içine yumurta, küp doğranmış tereyağı, yoğurt, maydanoz ve kıyılmış taze soğanı ilave edip, karıştırın. Kabartma tozu, un, tuz ve pulbiber ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. En son rendelenmiş kaşar peyniri katın ve tekrar yoğurun. Karışımdan cevizden büyük parçalar koparın ve elinizle istediğiniz şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotuserpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.