Firinda Manti Tarifi
 

FIRINDA MANTI

Malzeme:
yarım kilo un
1 yumurta
kırmızı biber
tuz
karabiber
250 gr kıyma
1 soğan
1 demet maydanoz

Yapılışı:
Un, yumurta, tuz ve sudan hamur elde edilir. Yarım saat bekledikten sonra bezelere bölüp tahtada açılır. Karelere bölünür. Kıymaya soğan, tuz, biber, maydanoz ilave edilip her kareye fındık büyüklüğünde parçalar konur. Dört ucundan birleştirilir. Tepsiye dizilir. Kızgın fırına verilir. Piştikten sonra kaynayan suya atılıp haşlanır. Süzülüp üstüne yoğurt onun üstüne de salçalı yağ dökülür.