Bulgurlu Börek Tarifi (Hazır Yufka)
 

Bulgurlu Börek Tarifi (hazır yufka)

2 adet yufka

1 çay bardağı su

1/2 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

150 gr. kıyma

1 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan

1 çay bardağı ceviz

2 diş sarmısak

Tuz

Karabiber

Kimyon

2 çorba kaşığı tereyağı

Kızartmak için:

1 adet yumurta akı

1 çay bardağı galeta unu

1 çay bardağı yağ

Yufkaları su ve yağ ile ıslatın. Kıyma ve doğranmış soğanı beş dakika kavurun. İçine bulgur, çekilmiş ceviz, dövülmüş sarmısak ve baharatları ilave edip ocaktan alın. İçine tereyağı ilave edip eritin. Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Kıymalı harcı yufkaların geniş kenarına koyup gevşek sarın. Börekleri önce yumurta akına, sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın

Bulgurlu Börek Tarifi (Hazır Yufka)
 

teşekkürler