Mayalı Çörek Tarifi
 

2 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağı

5 çorba kaşığı şeker

1 adet yumurta

Aldığı kadar un

10 gram yaş maya

İçi için:

1 adet elma

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı ceviz

Derin bir kabın içine yaş maya ile ılık suyu koyup biraz kabarmasını bekleyin. Daha sonra üzerine sıvı yağı, şeker, yumurta koyup yavaş yavaş unu ekleyin. Yumuşak bir hamur ede edinceye kadar yoğurup unu ekleyin. Bu karışımın üzerini örtüp 1 saat kadar bekletin. Elmayı rendeleyip üzerine ceviz ve tarçın serpin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta yufka şeklinde ince bir şekilde açın. Üçgen dilimler halinde dilimleyin. Üzerine elmalı harcı koyup rulo şeklinde sarın. Tepsiye koyup 5-10 dakika daha mayalandırın. Daha sonra 200 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkan çöreklerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. İsterseniz içini boş olarak hazırlayabilirsiniz.