Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi
 

Pastırmalı Kaşarlı Uzun Parmak Böreği Tarifi

Malzemeler :

• 3 Yufka
  200 Gr. Kaşar Peyniri
  75 Gr. Pastırma Sosu İçin:
  1 Çay B. Süt
  1 Çay B. Sıvıyağ
  1 Yumurta Üzeri İçin:
  Çörek Otu
  Susam

Hazırlanışı
Yufkaları üstüste açın ve hepsini ikiye bölün. Kaşar peyniri rendeleyin. Pastırmayı ince ince doğrayın. İkisini karıştırma kabında harmanlayın. Sosunu hazırlamak için; sütü, sıvıyağı ve yumurtayı karıştırma kabında çırpın. İlk yufkanın iki kenarı katlayın, boyutu tepsi kadar olsun. Yufkaların üzerine sos dökün.

Bir tarafına peynirli, pastırmalı harçtan koyun. Kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bütün yufkalara aynı işlemi yapın. 6 adet rulo elde edeceksiniz. Kalan sosu fırçayla üzerlerine sürün. Çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Dilimleyerek servis edin.