Bohça Poğça Tarifi
 

Bohça Poğça Tarifi

1 paket yaş maya
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yağlamak için:
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Margarin
Üzeri için:
1 adet yumurta

Yaş maya, su ve şeker karıştırılır. Üzerine süt, yumurta, tuz eklenir. Sonra yumuşek ve ele yapışmayan bir hamur olana dek un eklenir. Hamurun üzeri kapatılır 1 saat bekletilir. Süre sonunda hamurdan limon kadar parçalar alınır. Merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yüzeyine eritilmiş margarin sürülür. Dört tararından bohça gibi katlanır. Ortasına ezilmiş peynir konur. Tekrar bohça gibi katlanır. Ek yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana pişirilir.