Fırında Sivas Katmeri Tarifi
 

Fırında Sivas Katmeri Tarifi

Malzemeler :

• 5 su b.söke un
  1 tatlı k.sade organik tuz
  Su
  2 çorba k.tereyağı
  1 çay b.sıvıyağ Üzeri İçin
  1 yumurta

Hazırlanışı :
Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Üzerine ılık su ilave edin ve katmer hamurunu yoğurun. Hamuru 4 adet bezeye bölün.Her bezeyi merdane ile açın. 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Açtığınız hamurların üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ sürün.

Daha sonra hamurun bir ucundan başlayıp rulo yapın ve sarın. Fırın tepsisine katmerleri alın. Elinizle hafifçe bastırın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.