Kokulu Çörek Tarifi
 

Kokulu Çörek Tarifi

Malzemeler:
1 paket kurumaya
1 su bardağı tozşeker
1 yumurta
100 gr margarin
yarım çay bardağı susam ve çörekotu
1 çay kaşığı tuz
ılık süt
aldığı kadar un
koku,sıvıyağ



HAZIRLANIŞI:
Kuru mayayı az bir miktar su ile eritin.Karıştırma kabına biraz un koyun.Ortasına mayayı,yumurtayı, yumuşatılmış margarini,tuz ve şekeri koyun.Bir çay bardağı kadar ılık sütü de ekleyip yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıp 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp açın.İçine sıvıyağ ile karıştırılmış koku (narenciye kurusu) dan sürüp rulo yapın. Ruloyu önce halka şekline getirin. Daha sonra burgu yapıp kendi etrafında döndürerek sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpin. Fırında 180 derecede pişirin. Bu çörek mersin yöresine ait çok özel bir lezzetidir…Afiyet olsun