Soğanlı Yumurta Tarifi
 

3 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

5-6 adet yumurta

2 çorba kaşığı sirke

Tarçın, yenibahar, tuz, karabiber

Halka şeklinde doğradığınız soğanları tereyağıyla 5 dakika kavurun. Üzerine sirke, yenibahar, tarçın serpin. Yumurtaları kırıp kapağı kapatın ve 4 dakika pişirin. Hafif ve lezzetli yemeği mutlaka sıcak yiyin.

Soğanlı Yumurta Tarifi
 

6 Yumurta

2 Su Bardagi süt

1 Yemek Kasigi un

2 Yemek Kasigi Krema

2 Sogan

biraz tuz karabiber

4 yemek kaşığı tereyağ

Yumurtalari soguk su dolu derin bir kaba yerlestirip kati sekilde pisirin. Tavada 2 yemek kasigi tereyagini eritip unu ekleyerek kisik ateste çevirin. Sütü yavas yavas ve devamli karistirarak ilave edin. Pütürsüz bir besamel sos elde edinceye kadar, sürekli karistirarak 10 dakika pisirin. Tuz, karabiber ekleyip atesten alin. Yumurtalari sogutup kabuklarini soyun ve yuvarlak dilimleyin. Soganlari ince halkalar seklinde kesin. Kalan tereyagini eritip soganlari pembelestirin. Hazirladiginiz besamel sosu ekleyin. Içine yumurta dilimleri ilave edin. Yayvan bir firin kalibini yaglayin. Yumurta dilimlerini soslu olarak firin kalibina dizin. Kalan sosu üzerine dökün. Önceden kizdirilmis orta isili firinda 10 dakika kizartin.