Soslu Tavuk Çöp Şiş Tarifi
 

Soslu Tavuk Çöp Şiş

4 adet tavuk göğüs eti
2 adet domates
4 adet sivri biber
4 diş sarmısak
4 adet patates
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Maydanoz

Tavukların kemiklerini ayırıp şişlik doğrayın. Az sıvı yağ, tuz, az da salça koyup etlerle karıştırın. Çöplere dörder dörder dizin. Izgarada pişirip kenara alın. Başka bir kapta soğanları ufak ufak doğrayıp yağda kavurun. Domatesi soyup doğrayın. Biberi ve armısak-ları da doğrayıp tuzunu katın. 10 dakika kaynatın. Salçayı ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Karabiber ve maydanozu da katın. Servis yaparken her kişiye, ayrı ayrı yapılan sostan kâseye koyun. Ve tavuk şişleri kâsedeki sosa batırarak yiyebilirsiniz. (Yanında patates tava iyi olur. Pilav ve çilek kompostosuyla servis yapın).