Krem Brule Tarifi
 

4 yumurta sarısı

25 gr. toz şeker

1 çay kaşığı vanilya

600 gr. krema

50 gr. şeker

Fırını önceden kısık hararete ayarlayın. Derin bir fırın kabını iyice tereyağlayın. Yumurta sarılarını vanilya kattığınız şekerle iyice çarpın. Kremayı ısıtıp yumurta sarısı karışımını ilave edip karıştırın. Kremalı karışımı altında sıcak su dolu bir tepsi bulunan yağlanmış fırın kabına dökün. Sıcak fırında 45 dakika pişirin. Üzerine toz şeker serpip fırının üst kısmını yakın ve şeker eriyip karamelleşinceye kadar fırınlayın. Servis yapmadan önce en az 3 saat soğutun.