Zeytinli Ekmek (Kibris) Tarifi
 

ZEYTİNLİ EKMEK (KIBRIS)

MALZEMESİ:
3 su bardağı un,
3 yumurta,
3/4 su bardağı sıvı yağ,
1'er su bardağı süt ve zeytin,
kabartma tozu,
taze nane,
tuz.

Yumurtaları çırpın. Sırasıyla yağı, tuzu, sütü, unu ve kabartma tozu çırparak üzerine ekleyin. Çekirdekleri çıkarılıp, küçük küçük doğranmış zeytinleri, naneyi ilave edin. Yaptığınız hamuru kek kalıbına döküp 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.