Dil Balikli Ve Karidesli Salata Cin Mutfagi
 

Dil Balikli ve Karidesli Salata

--------------------------------------------------------------------------------

Malzemeler:

1 adet dil baligi
20 adet küçük boy dondurulmus karides
2 adet marul yapragi
2 yemek kasigi sam fistigi
2 yemek kasigi maydanoz (kiyilmis)

Kizartmak için:

1 adet yumurta
1 yemek kasigi galeta unu
Karabiber
Tuz

Sos Icin:

1 yemek kasigi mayonez
1 tatli kasigi hardal
2 yemek kasigi sizma zeytinyag
1 limonun suyu
Tuz

Yapilisi:

Dil baligini küçük parçalara ayirip, yikayin. Baska bir kapta yumurtalari kirin ve içine karabiber, tuz atin. Baliklari önce yumurtali karisima, sonra galeta ununa batirdiktan sonra kizartin. Kagit havlu üzerinde fazla yagini alabilirsiniz.
Sam fistiklarini, kabuklarinin rahat soyulmasi için suda bekletin. Karidesleri ve sam fistiklarini zeytinyaginda pembelestirin.
Marul yapraklarini yikayip, dograyin. Üzerine karidesli fistiklari koyun. Dil baliklarini esit araliklarla yerlestirip maydanozla süsleyin.

Ayri bir kapta mayonez, hardal, limon suyu, zeytinyag ve tuzu iyice çirpin.Hazirladiginiz bu sosu salatanizin üzerine döküp, servis yapin.