Harissa Tarifi
 

Harissa

100 g kırmızı biber
1/3 bardak kimyon tohumu
1/3 kaşık tuz
1/2 fincan kişniş tohumu
sızma zeytinyağı
6 diş sarımsak

Kırmızı biberlerin başını kesip ortadan ikiye kesin çekirdeklerini boşaltın, yumuşayana kadar haşlayın. Bir tabak içinde bütün malzemeyi ekleyin ve çatalla yedirerek karıştırın.