Pazılı Makarna Tarifi
 

Pazılı Makarna

1 paket makarna
10 adet pazı yaprağı
1 çorba kaşığı fıstık çamı
1 diş sarımsak
1 çay bardağı krema
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pazı yaprakları kabaca kıyılır, yağda yumuşayana kadar kavrulur. Üzerine fıstık, tuz ve karabiber eklenir. 5 dakika daha çevrilir. Ateşten almadan hemen önce krema katılır. Karışım blenderden geçirilerek püre yapılır. Bu arada makarna haşlanır. Servis tabağına aktarılır. Üzerine pazılı sos bırakılır. En üste iri rendelenmiş kaşar serpilir.