Soğan Aşı Tarifi (Şanlıurfa)
 

4 Adet orta boy kuru soğan

1 Su bardağı nar pekmezi

2 Tatlı kaşığı pul biber

3 Yemek kaşığı sade Urfa sade yağı

3 adet bazlamaç (ev ekmeği)

1 tatlı kaşığı tuz

Yağ bir tavaya alınır. Soğanlar ayıklanır yıkanır ince ince doğranır pembeleşinceye kadar kızartılır. 5 Su bardağı suyla sulandırılır. Nar pekmezi, tuz, pul biber eklenir. Birkaç taşım kaynatılır. Sıcak servis yapılır.