Tavuk Kızartma Tarifi (Şanlıurfa)
 

1 adet tavuk (700 g kadar)

Tuz

Karabiber

Bir demet tere

Un

Galeta unu

Bir yumurta

1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz ve karabiber karışımı

Tavuğu dört parçaya bölün. Her bir parçayı iyice yassılaştırdıktan sonra, üzerlerine tuz ve karabiber ekin. Una, yumurta karışımına ve galeta ununa bulayın ve firütöz de kızgın yağda kızartın. İyice süzüldükten sonra servis yapın.