Tereyağlı Kuşkonmaz Tarifi
 

Tereyağlı Kuşkonmaz Tarifi

MALZEME:

2 kilo beyaz ya da 1.5 kilo yeşil kuşkonmaz,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tatlı kaşığı tereyağı,

1 fiske şeker.

1. Beyaz kuşkonmazları yukarıdan itibaren aşağıya kadar ince soyun. Yeşil kuşkonmazların sadece alt kısımlarını soyun. Batonların sert alt uçlarını kesin. 5-6 batonu bir iplikle deste halinde bağlayın.

2. Geniş bir tencereye bol su koyun, tuz, şeker ve tereyağı ilave edin. Su kaynayınca desteleri koyun.

3. Beyaz kuşkonmazların pişme süresi 15-18, yeşillerinki 8-10 dakikadır. Bir bıçak ucunu batırıp, deneme yapın.