Dolangel Tarifi
 

500 gr. Un

1 su bardağı süt

2 kesme şeker

Tuz

1 çorba kaşığı maya

100 gr. Tereyağı

Üstü için:

Yumurta sarısı

Haşhaş

İçi için:

250 gr. Beyaz peynir

2 haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı çörekotu

Tuz

Bir su bardağı sütle şeker eritin. Unu eleyin ortasını açın mayayı dökün yoğurun ele yapışmayacak şekilde bir hamur yapın. 20 dakika dinlendirip merdane ile açın. Üzerine tereyağını sürün. Bohça gibi katlayın dolapta Isaat bekletin.Tekrar merdane ile yufka büyüklüğünde açın. Hazırladığınız içi yayın. Bir ucundan başlayarak sıkıca sarın. Rulo yapın. Kendi ekseni etrafında döndürerek sarın yağlanmış tepsiye koyun. Üzerine yumurta sarısı sürün. Haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.