Ünlü Salça Tarifi
 

ÜnLü SaLça TariFi

1 Litre völute için malzemeler:
60 gr. tereyağ veya margarin
90 gr. Un
1 limon suyu
tuz

Bir kap içinde yağla un pembeleştirmeden pişiriniz.
Bu karışımı pişirdikten sonra soğutunuz.
Salçanın kullanılacağı yere göre dana, tavuk eti vs.den yapılmış temel yemek suyu ilâve ediniz, pişiriniz.
İnce delikli süzgeçten geçiriniz.
Salçanın üzeri ince kaymak tabakası tutmaması için karıstırarak soğutunuz.