Murtağa Tarifi (Van)
 

Murtağa Tarifi (Van)

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yumurta

tuz

Bir tavaya koyduğunuz tereyağı eriyince, un ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca, bir kâsede çırptığınız yumurtaları ekleyip, tuz da ilave edin. Hafifçe karıştırdıktan sonra, her iki tarafını kısık ateşte pişirin. Sade servis edebileceğiniz gibi bal veya pekmezle tatlandırmayı denemenizi de tavsiye ederiz.