Fasulye İçli Köfte Tarifi
 

Dışı için:

1 adet küçük boy soğan

200 gram yağsız kıyma

1,5 su bardağı ince bulgur

Aldığı kadar su

1 çay bardağı irmik

İçi için;

300 gr. taze fasulye

1 çorba kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

3 adet orta boy domates

1 diş dövülmüş sarmısak

Tuz

İç malzeme için; yağ, tuz, soğan ve kıymayı kavurun. Soğanlar sararınca biberleri ve cevizi ilave edip kavurun. Dışı için verilen tüm malzemeyi, macun kıvamına gelinceye kadar, elinizi suyla ıslatarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirin. İçine iç malzemesinden koyup yuvarlayıp kapatın. Tuz eklenmiş suda 10 dakika haşlayın.