ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
1/2 kg.sakarca
4 adet yumurta
1 çay bardağı mısır unu (un da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Yapılışı:
Taze soğangiller ailesinden olan bu sebzemizi taze soğan ayıklar gibi ayıklıyoruz.Bol suyla iyice yıkayıp süzdürmeye bırakıyoruz.Süzülen sakarcaları,üzerini üç dört parmak geçecek kaynamış suyunu içine ilave edip,orta açık ısıda sakarcalar yumuşayana kadar haşlayıp süzdürüyoruz.
Malzemelerin tümünü çukur bir kapta iyice karıştırıp süzülen sakarcaları bütün halde (doğramadan) karışıma ilave edip karıştırıyoruz.
Kızartma yağını tavada kızdırıp,üzerine çorba kaşığı ile orta incelikte mücverlerimizi döküyoruz.Mücverlerimizi arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran mücverleri 2-3 kat kağıt havlu üzerine alıp yağını çektiriyoruz.
Sıcak yada soğuk her iki şekildede servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun,