Elma Kompostusu Tarifi
 

Elma Kompostusu Tarifi

1 kilo elma
1 kilo şeker
1 litre su
Bir miktar kuru karanfil tanesi

Soyulup, dörde biçilen ve çekirdekleri ayıklanan elmalar, suya atılır. Bu esnada şerbeti kaynatılmağa başlanır. Elmalar da içine konulur. Güzel rayiha temini için az miktar da kuru karanfil başları ilâve edilir.
Tamam kıvamınca pişince elmaların renklerine cilâ vermek için, tenceredeki elmaların üstüne, yarım limon da sıkılır.
Ateşten indirilip, soğuduktan sonra, komposto kâselerine bölünür.

Not: Elma kompostosu, sıhhi bakımdan, akşam yemeklerine daha uygun gelir.

Elma Kompostusu Tarifi
 

Elma Kompostusu Tarifi

Malzemesi
8 elma (750 gr)
1 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2-3 diş karanfil

Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Su dolu bir kapta bekletin. Tencereye dört bardak su ve limon suyunu alın. Elmaları dilimleyip çekirdekli kısımlarını çıkarın. Limonlu suya ilave edin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. Tozşeker ve karanfilleri ekleyip 4-5 dakika daha kaynatın, ateşten alın. Soğuyunca servise sunun.