Pancarlı Cacık Tarifi
 

1 adet orta boy pancar

1 kase yoğurt

1 çay bardağı su

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı nane

Pancar haşlanır, soyulur ve rendelenir. Yoğurt, su, tuz iyice çırpılır. Ezilmiş sarımsak, rendelenmiş pancar ve kuru nane eklenir, karıştırılır.