Zeytinyağlı Keşkek Tarifi
 

Zeytinyağlı Keşkek Tarifi

MALZEMELER
3 su bardağı su
Tuz
1 su bardağı dövme
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI
Bir tencereye su ve tuz konulup suyun kaynaması beklenir. Kaynayan suya dövme ve nohut atılarak önce harlı, daha sonra kısık ateşte dövmenin pişmesine kadar devam edilir. Pişme işlemi sonunda ateşten alınıp 5 dk. kadar dinlendirilirken, ayrı bir tavada biber ve zeytinyağı kızdınlır. Tabağa alınan keşkeğin üzerine dökülerek servis edilir.