Peynir Topları Tarifi
 

Peynir Topları Tarifi

Malzemesi:

125 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
250 gr. süt
125 gr. un
90 gr. tereyağı
tuz
3 adet çırpılmış yumurta,
Kızartmak için yağ
45 gr. domates sosu

Hazırlanışı:

Büyük bir tencerede sütü ısıtın. Yavaş yavaş karıştırarak unu içine koyun, unun topak topak kalmamasına dikkat edin. Daha sonra tereyağını içine atın. Karışım koyulaşınca ateşin üzerinden alın, peyniri içine atın, iyice karıştırın. Daha sonra tuz ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Hazırladığınız karışım soğuyup, sertleştikten sonra elinizde küçük küçük yuvarlayın. Kızartma için kızdıracağınız yağ oldukça fazla olmalıdır ki, peynir yuvarlakları içinde yüzebilsin. Elde ettiğiniz hamurdan aşağı yukarı 24 yuvarlak yoğurarak kızgın yağda kızartın. Yağları süzüldükten sonra sıcak sıcak domates sosu ile birlikte servis yapın.

Peynir Topları Tarifi
 

250 gr beyaz peynir

yarım demet maydanoz

isteğe göre pulbiber veya kekik gibi diğer baharatlar

Üstü için:

susam, nane pulbiber, maydanoz vs.

Peyniri tel süzgeçten geçirelim. Daha sonra doğramış olduğumuz maydanozlarla karıştıralım. Elimizle istenen büyüklükte toplar oluşturup ayrı ayrı susam, nane, kıyılmış maydanoz üzerinde yuvarlayarak servis kabına dizelim. Damak zevkinize göre istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz