Böbrekli Kaşarlı Omlet Tarifi
 

Böbrekli Kaşarlı Omlet Yapılışı Mazemeleri

Malzemesi:

6 adet çırpılmış yumurta

1 adet dana böbreği

yağ, tuz, biber

1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

30 gr. tereyağı

Hazırlanışı:

Böbreği boylamasına ikiye bölün. Üzerindeki yağı çıkartmayarak zeytinyağına batırın ve her iki yanını dörder dakika kızartın. Daha sonra ince ve küçük parçalara bölün. Yumurtaları çırptıktan sonra içine, tuz, biber, maydanoz ve peyniri karıştırın. Daha sonra böbrek parçalarını koyarak iyice karıştırın. Tereyağını tavaya koyup eritin. Yağ köpürmeye başlayınca yumurtalı karışımı içine koyun. Omlet iyice piştikten sonra sıcak bir tabağa alarak servis yapın.