Domatesli Acı Biber Turşusu Tarifi
 

Domatesli Acı Biber Turşusu Hazırlanışı

Gerekli malzemeler:

1 kg salçalık domates

2 kg sivri biber

15 diş sarımsak

6 yemek kaşığı kaya tuzu

1 su bardağı sirke

1 demet maydanoz

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Hazırlanışı:

Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip saplarını kesin. Sarımsakları ince kıyıp biberlerle birlikte rendelediğiniz domateslere ilave edin. Tuz ve sirkeyi ekleyip harmanlayın. Kavanoza aktarın. Maydanozu yıkayıp hafif kurulayın. Elinizle kopartıp kavanozun en üstüne yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra suyunu kontrol edin. Gerekirse su ilavesi yapın. Buzdolabında muhafaza edin.