Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Tarifi
 

Yufka Çanağında Garnitürlü Yumurta Yapılışı Mazemeleri

Malzemeler:

1 adet yufka

2 adet yumurta

5 adet haşlanmış mantar

3 yemek kaşığı karışık garnitür

Tuz

Karabiber

1 tutam maydanoz

Sıvıyağ

İsteğe göre kaşar peyniri

Yapılışı:

1- Haşlanmış mantarlarınızı süzüp dilimleyin.

2- Derin bir kâseye 2 yumurtayı kırın, tuz ve karabiber ekleyerek çırpın.

3- Yumurtaların içine garnitürü ve dilimlenmiş mantarları ekleyerek tekrar çırpın.

4- Yufkayı sigara böreği yapar gibi 4 parçaya bölerek yağlayın.

5- Yağladığınız 1 parça yufkayı hafifçe yağladığınız muffin tepsinizin 1 gözüne yerleştirin. Dışarıda kalan uçlarını tepsinin içine doğru katlayın.

6- Bir çay bardağı yardımıyla yufkanın ortasına bastırın ve çukurlaşmasını sağlayın.

7- 180 dereceye ısıtılmış fırında yufkanın kenarları kızarıncaya kadar fırınlayın.

8- Kenarları kızaran yufkayı fırından alın hazırladığınız yumurta karışımını tepsi içindeki 4 yufka çanağına paylaştırın. Yumurta pişinceye kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

9- Fırından çıkarttığınız yumurtaları servis tabağına alın. Kıyılmış maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis yapın.