Ayva Marmeladı Tarifi
 

Ayva Marmeladı

Ayvaların tüylerini iyice temizledikten sonra bol suda yıkayın, keskim bir bıçakla dilimleyip, çekirdek yataklarını çıkartın, kapaklı bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirin, sonra kevgirden geçirin, toplam bir kg. elde dilmiş ayva ezmesine 1 kilo şeker katarak başka bir tencerede ateş üzerinde karıştırın, pişmenin sonlarına doğru 1 limon suyunu katın, isterseniz biraz vanilya da katabilirsiniz.

Sağlıklı düşler

Ayva Marmeladı Tarifi
 

AYVA MARMELATI

MALZEMELER

1.200 gr ayva
600 gr toz şeker
karanfil

HAZIRLANIŞI

Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun. Ayvalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Ayvaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin. Ayvalara şeker katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelat kıvamına buluncaya dek kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.

Ayva Marmeladı Tarifi
 

Ayva Marmeladı Tarifi

1 kg ayva
1/2 limon
1 kg tozşeker

Ayvalar, birkaç parçaya bölünür. Kabukları soyulur, çekirdekler yatağıyla birlikte çıkarılır ve kararmama-ları için soğuk suya atılır. Sonra, sudan alınıp bir tencereye konulur, 3 - 4 bardak su ilâve edip ateşe konur. Ayvalar yu-muşayınca süzgeçten geçirilir, şeker ilâve edilip, boza kıvamına gelince limon suyu konur, 4 - 5 dakika daha ateşte tutulur. Ateşten alındıktan sonra sıcak olarak kavanozlara konulur. Marmelât soğuduktan sonra kavanozların kapakları örtülür.

Ayva Marmeladı Tarifi
 

1 kilo ayva

750 gram toz şeker

yarım limon

Ayvaları güzelce yıkayınız. Talaş kısımlarım çıkarıp, kabuklarını soyarak, dilimlere doğrayınız. Kararmaması için soğuk su içerisine atınız. Ayvaları bu şekilde hazırladıktan sonra, bir kere daha yıkayınız.

Bir tencere içerisine altı bardak su koyarak ateş üzerine oturtunuz. Hazırladığınız ayvaları içine atarak, yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Daha sonra, pişen ayvaları püre makinasından veya elekten geçiriniz Elde ettiğiniz ezmeye 750 gram toz şeker koyarak, ateşte karıştıra karıştıra kıvama gelinceye kadar kaynatınız. Yarım limon sıkıp, beş dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınız. Kavanozlara boşaltıp, sıkıca kapatınız