Kaçamak Tarifi
 

KAÇAMAK

Malzemesi
Yarım kg mısır unu
8 bardak su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı salça
100 gr tereyağı
100 gr beyaz peynir
Pul biber

Önce 8 su bardağı suyu tencerede kaynayıncaya kadar ısıtın. Kaynamaya başlayınca suyun ortasına gelecek şekilde mısır ununu dağıtmadan dökün. Kaşıkla karışımın 5-6 yerinden delikler açıp hava almasını sağlayın. 10 dakika kadar pişirip karıştırarak helva kıvamına gelince kaşık kaşık servis yapılacak tabağa aktarın. Aktarma işlemini tamamladıktan sonra üzerine tereyağlı salça döküp, peynir ve pul biber katıp sıcak servis yapın.