Kırık Kırak
 

Kırık Kırak

150 gr margarin
1 kg un
1 su bardağı su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su, maya, şeker bir kabın içinde eritilir. Üzerine yumuşak margarin, tuz ve un eklenir, yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, kalem gibi çubuk yapılır. Yağlanmış tepsiye sıralanır. Yaklaşık yarım saat tepside bekletildikten sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğuyana kadar açıkta bekletilir.