Kebap'ın Eti Nasıl Doğranır
 

Kebap'ın Eti Nasıl Doğranır

1) Kemiksiz olarak temizledikten sonra kolun dış tarafında olan yağları da alınız.

2) Sonra, 3x3 santim boyutlarında iri birer zar gibi doğrayınız. Buna mutfak lisanında kuşbaşı diyoruz.

Not: Tencere kebapları için kuzu veya koyunun en güzel parçası koludur.