Şişte Tereyağlı Uskumru Tarifi
 

6 adet uskumru filetosu

2 limon

35 gr. Teremyağ

Tuz ve karabiber

1 çorba kaşığı maydanoz

Uskumruları tuz ve biberle ovun. Kılçığının boyunda kesin. Bu uzun parçaları üçe katlayın. Limonları da yıkayıp boyu uzantısında 6 parçaya bölün. Şişlere uskumru rulolarını ve limon dilimlerini geçirin. Kızdırdığınız yağa kıyılmış maydanoz ,tuz ve biberi koyun . Bu karışımı balıkların üstüne sürüp orta hararetli ateşte ızgara yapın. Zaman zaman üstüne maydanozlu Teremyağ sürmeyi unutmayın. Sıcak servis yapın.