Alacatene Tarifi (Uşak)
 

2 su bardağı yeşil mercimek

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

1 dolu çorba kaşığı salça

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çorba kaşığı Teremyağ

4-5 adet kurtulmuş biber

Tuz

Su

Mercimek akşamdan ıslatılır. Soğan yarım daire doğranır, ayçiçek yağında kavrulur. Üzerine salça ve Teremyağ katılır, biraz kavrulur. Yıkanmış bulgur, ıslatılmış, suyu süzülmüş mercimek ilave edilir. Tuz ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su konur. En üste kuru biberler konur. Kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir