Burgu Çörek Tarifi
 

Burgu Çörek Yapılışı Mazemeleri

Burgu Çörek

1 paket margarin

2 adet yumurta beyazı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı

Çörekotu

Margarin eritilir, soğutulur. Yoğurma kabına aktarılır. Üzerine yoğurt, yumurta beyazları, sirke ve tuz eklenir. İyice karıştırdıktan sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir, yoğrulur. Hamur 1/2 saat dinlendirilir. Sonra hamurdan yumurta kadar parçalar alınır. Avuç içinde yuvarlayarak 1 karış boyunda çubuk yapılır. Çubuk ortadan ikiye katlanır, birbirine dolayarak burgu yapılır. Tepsiye aralık bırakarak dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.