Kaşarlı Balık Tarifi
 

1/2 kg. haşlanmış beyaz etli balık

1/2 kg. patates püresi

25 gr. Teremyağ

25 gr. un

250 gr. süt

Tuz

Karabiber

50 gr. kaşar peyniri rendesi

3 domates

Fırını önceden kızdırın. Pişmiş balıkların kılçık ve derilerini çıkarıp çatalla ezin. Teremyağını bir tencerede eritip unla kavurun. Sütü ilave edip karıştırın. Kaynatıp baharını koyun. Peynir rendesinin büyük kısmını buna katın. Domatesleri doğrayın. Balıkla birlikte sosa katıp karıştırın. Derin bir fırın kabına dökün. Geri kalan kaşar rendesini de üstüne serpip orta hararetli fırında 30 dakika pişirin. Patates püresi ile birlikte servis yapın.