Yumurtalı Pelte Tarifi
 

Yumurtalı Pelte Tarifi

Aldığı kadar kıvırcık salata

1 adet taze soğan

Aldığı kadar tarhun otu

2 çay kaşığı sirke

0.25 litre hazır jöle

12 adet yumurta

2 adet dana Jambon

6 küçük kasenin dibine 1 cm yüksekliğinde jöle koyun ve biraz tarhun otu serpin. Kaseleri buzdolabına koyun ve jöle donuncaya dek bekletin. Soğanların yeşil kısımlarını ve dana jambonları incecik kesin. Yumurtaları kaynar sirkeli suda 5 dakika bekletin. Bu yumurtaları kaplarının içine kırarak üzerlerine biraz daha dana jambon soğan karışımı serpin. Jölenin arta kalanları ile üstlerini örtüp tekrar buzdolabına koyup 3-4 saat bekletin. Yeşil salata yayılmış tabaklara bu kapları tersyüz edin ve servis yapın.