ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Tandırda Tavuk But

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:

1 su bardağı yağsız yoğurt
yarım limonun suyu
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
3-4 diş sarımsak, dövülmüş
1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kimyon
yarım tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1/4 tatlı kaşığı kakule, dövülmüş
1/4 tatlı kaşığı kişniş, dövülmüş
1/4 tatlı kaşığı karanfil, dövülmüş
6 tavuk but (drumstick), derileri ve fazla yağları temizlenmiş
4 küçük kırmızı soğan, halka halka doğranmış
süslemek için maydanoz + 1 limon, dilimlenmiş
raita

Hazırlanması:[*]Malzeme listesinde butlardan önce yazılan tüm malzemeyi derin bir kabın içinde karıştırın. Butları ekleyip her taraflarının marine ile kaplanmasını sağlayın. [*]Kabı, üzerini streçleyerek dolaba kaldırın ve en az 6 saat, en iyisi bir gece bekletin. [*]Ertesi gün fırınınızı 260C'ye getirin. Fırın kabınıza kırmızı soğanları yayın. Üzerine butları dizin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Limon dilimleri ve raita ile servis yapın. Raita:
Malzemeler:

1 + 3/4 su bardağı yoğurt
yarım salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kimyon
taze nane, doğranmış*

* ben kuru nane kullandım.

Hazırlanması:[*]Yoğurdu orta boy bir kaseye alın. Salatalığı yoğurdun üzerine rendeleyin. Tuz, kimyon ve nane ile karıştırın. Hafifçe soğutup servis yapın. Afiyet olsun...