Haşlama Tarifi
 

HAŞLAMA

Malzeme:

1 kg koyun eti,
5 adet patates,
3 adet havuç,
10 adet küçük soğan,
1 demet maydanoz,
tuz,
Tarif:

Et iri parçalara ayrılır, tencereye konur. Üzerine kafi miktarda su eklenerek ateşe sürülür. Kaynarken üzerine biriken köpükler alınır. Et yarı pişmiş hale gelince patates dışındaki sebzeler tencereye konur. Pişmeye yakın ise patatesler eklenir. Patatesler de pişince ocaktan alınır. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.